الـوفـا يخسر في معركة "الدقيق الفاسد" معَ أرباب المطاحن


زنقة 20

خسرَ محمٌد الوفا، الوزير المنتدب لدى رئيس الحكومة، المطكلف بالشؤونالعامة والحكامة، حربه في مواجهة أرباب المطاحن الذين إتهمهم بتسويق دقيق فاسد، حيث ساندَ المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، أرباب المطاحن بنفيه  تسويق المطاحن الصناعية لأصناف دقيق غير صالح للاستهلاك.

وأكد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، أن الدقيق المذكور، "ليس فاسدا"، عكس ما تم الترويج له.

وأوضح المكتب في بلاغ له، أن المخالفات المسجلة تتعلق بالمعايير المتبعة في تصنيف الدقيق (الدقيق الممتاز والدقيق الوطني للقمح اللين...) و "لا علاقة لها في جميع الأحوال، بمعايير السلامة (العفن، والسموم، وغيرها)".

وطبقا للقوانين المعمول بها، أفاد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، بأنه أحال على السلطات المختصة، الملفات التي أظهرت التحاليل مخالفتها للمعايير المرتبطة بملاءمة مواصفات التسمية الجاري بها العمل. وذكر المصدر ذاته، بأن المكتب يقوم ، في إطار المهام الموكولة له، بعمليات مراقبة دورية لمنتوجات الدقيق بمجموع التراب الوطني. وتهم عمليات المراقبة هاته، السلامة، وكذا الملاءمة بين تسمية الدقيق والمعايير التي تتيح الاستفادة من التسميات المذكورة.

الدقيق يبقى صالحا للاستهلاك

ويحدد القرار رقم 2318-09 الصادر في 28 غشت 2009 هذه المعايير، والتي تهم على الخصوص نسب الرطوبة، والأحماض الذهنية ومحتوى الحديد، كما يتيح التمييز بين أصناف الدقيق على مستوى الجودة من وجهة نظر تجارية.

وتبعا لذلك، يضيف البلاغ، "من المهم التأكيد على أنه في حال تسجيل تباين بين التحليلات المنجزة والنسب التي يحددها القرار في ما يخص المعايير المذكورة، فإن الدقيق يبقى صالحا للاستهلاك".

وبخصوص السلامة، شدد المكتب على أنه في حال كشفت عمليات المراقبة مواد تجعل الدقيق غير صالح للاستهلاك ، فإنه يتم الحجز الفوري للدقيق وإتلافه.

وفي هذا الصدد، أفاد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بأنه تم خلال سنة 2014، حجز وإتلاف 1600 قنطار من الدقيق، مضيفا أن عمليات الحجز والاتلاف هاته لم تهم أيا من المطاحن السبع التي أوردت الصحف الوطنية أسماءها.









0 تعليق ل الـوفـا يخسر في معركة "الدقيق الفاسد" معَ أرباب المطاحن

أضف تعليق


البحث في الأرشيف

البحث بالتاريخ
البحث بالصنيفات
البحث في الموقع

البوم : صور